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choix de la marque selon le projet
noisettes et confiseries Composition Amandes et noisettes en trio Noir
le moindre défaut sera amplifié par la dorure
augmentez le dosage de 10 à 15% pour compenser la légère perte aromatique due à la chaleur intense
Amour Maternel en Relief
Grué de cacao Pavoflex choix de la marque selonValrhona Gru de Cacao Torrfi Gru de cacao Gru de cacao Valrhona, clats de fves torrfies 100% cacao. Croquant naturel. Gru de cacao Valrhona en sachet 1kg. clats de fves de cacao torrfies et concasses, sans sucre ajout. Le gru est la forme la plus brute et naturelle du cacao, avant transformation en chocolat. Texture croquante caractristique, profil cacaot intense avec amertume franche. Usage principalement dcoratif : topping d'entremets, inclusion
US$ 103.95
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US$ 19.00
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US$ 19.00
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