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Issue d’un parcellaire centenaire cultivé pour la première fois en 1920 par Paule Bertrand
AOP Languedoc
Castellum désigne au Moyen-Age le château central Castrum
les raisins sont immédiatement refroidis à 8°C et pressurés en prenant soin d’écarter les jus de presse
la croix aux colombes
Maury 2015 Vin Doux Naturel Tuilé Traditionnel Lot 6 Bouteilles 75cl Heritage Issue d’un parcellaire centenaire cultivéIdalement plac dans un couloir naturel de 17 km de longueur entre la chane des Corbires et les premiers contreforts du massif Pyrnen, le Maury est, rien que par son terroir, un vin dexception. Le soleil, lment fondamental du climat mditerranen, qui brille 280 jours par an est une des caractristiques qualitatives de llaboration du Maury. Le faible rendement (27 hl ha) est un gage de sa qualit.
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