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Cet ouvrage nous plonge dans l'histoire mondiale de ces alliances mets-vins - où la France tient une place de choix -
un aide-mémoire sur les bons (et les grands) millésimes (et pourquoi vous ne devriez pas tout miser sur eux)
Lauréat du prix du livre de cuisine 2018 de l'Association internationale des professionnels de la cuisine (IACP) dans la catégorie "Vins
malte et brasse encore soi-même à partir de ses propres ingrédients
Auteur: FRANÇOIS COLLOMBET
Clos : un patrimoine vinicole Chianti Cet ouvrage nous plonge dansAuteurs: BENJAMIN DARREAU & PHILLIPE TOINARD diteur: La Martinire Langue: Franais Date de publication: 11 2019 Nombre de pages: 256 Dimensions: 26 x 36 cm Poids: 2084 g Format: Couverture rigide, dans un coffret ISBN: 9782732488530 Prsentation: Partez la dcouverte d'un patrimoine d'exception, de vins ns dans des lieux confidentiels, parfois l'abri des regards, o rgne une atmosphre propice au raffinement. 27 clos vous ouvrent leurs portes pour vous
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