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Allemagne / Rheinhessen
il s’exprime pleinement après carafage et se déguste idéalement entre 16 et 18°C
entre puissance minérale et finesse épicée
L'élevage se fait en fûts de chêne pendant 13 mois
Pour en apprécier toutes les nuances
Susumaniello 2023 - Cantele 75cl couleureclatante Allemagne / RheinhessenLe Susumaniello incarne la rsilience. Autrefois rput pour sa productivit, ce cpage des Pouilles a t dlaiss avant de renatre sous une nouvelle identit. Aujourdhui, il dvoile un rouge intense et frais, marqu par des notes de griotte et de mre, une belle tension et des tanins soyeux. Cultiv en cordon, il est rcolt la mi septembre. Aprs une macration de six jours et une fermentation entre 22 et 24C, il est majoritairement lev en cuves inox, avec une
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