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LA PETITE HISTOIREUn Chardonnay comme on les aime
Nous avons donc là un jus concentré
le tout soutenu par une structure équilibrée et une petite acidité bienvenue
Nous l’avons dégusté sur des huîtres en compagnie de Julien Dutruy lui-même et ce fût un pur régal
très aromatique avec des notes de coing et de cannelle
DÔLE LA MOURZIÈRE Millésime:2025 LA PETITE HISTOIREUn Chardonnay commeEN BREF CARACTERES DOMINANTS Frais et lger. Petits fruits rouges et jolie mineralit PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir, Gamay LA PETITE HISTOIRESandrine Caloz nous propose une Dle raffine et lgante, arienne, droite et trs frache. Pour la petite histoire, la Dle est un assemblage historique du Valais, rassemblant une majorit de Pinot Noir avec du Gamay. Cela donne des vins croquants, juteux, gouleyants. Rcemment, la lgislation
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