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ou froid en salade
Même avec un assaisonnement léger
hydroxyde de calcium
S'utilise comme substitut pour le sel tout en ajoutant de la profondeur et de l'umami
Altitude: 200m
Matcha Uji 40g Koji ou froid en saladeDe deuxime gnration de producteurs, les frres Osafumi signent ce matcha de grade crmonial un excellent rapport qualit prix. Il est produit prs de Kyoto (l'ancienne capitale du Japon) dans la mythique rgion d'Uji, et plus prcisment Ujitawara, ville natale de Nagatani Soen, inventeur du style sencha. Son mulsion frache et savoureuse offre une texture veloute ainsi qu'une saveur lgrement amre et sucre aux notes d'herbe grasse et de pois mange tout. Une
US$ 1074.00
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