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Schon mal Blumenkohl-Blätter gegessen oder Karottengrün
dazu Einblicke in ihr Leben als Jägerin auf der Pirsch
Für Neugierige
afaf dafür mit der geballten Kraft aus natürlichen Zutaten
Grüne Gemüse-Suppe
bau.steine Matthias Gfrörer Schon mal Blumenkohl-Blätter gegessen oderChristian Bau, 3 Sterne Koch und Patron von Victor's Fine Dining auf Schloss Berg, verffentlichte dieses Prachtwerk zu seinem 25 jhrigen Kchenjubilum: 7 komplette Mens, 56 Gnge und 28 Auszugsgerichte verbinden franzsische Haute Cuisine mit japanischer Hochkche, etwa im Japanischen Moment mit Matchatee, Litschi und grnem Shiso. Gastro Kritiker Dr. Christoph Wirtz ordnet Baus Schaffen ein, Fotograf Lukas Kirchgasser setzt es in Szene. Fr alle, die die
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