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Hergestellt aus Aogami #2
Mit einem Kern aus Aogami-Super Stahl und einem Griff aus Büffelhorn und Ebenholz ist es ein echter Kraftschneider
kombiniert auf fantasievolle Weise Schutz
das häufig zum Filetieren und Schneiden kleiner Fische verwendet wird
Profis bevorzugen in der Regel Metallspitzen statt Holz oder Bambus
Honesuki Ausbeinmesser Molybdän Westlicher Griff 150mm Material:Molybdän Hergestellt aus Aogami #2Das Honesuki ist ein Messer, das speziell fr das Zerlegen ganzer Hhner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie mglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch mglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.