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dove l’altitudine maggiore e le temperature più fresche garantiscono una maturazione lenta e una preservazione ottimale dell'acidità
La tenuta pratica l'agricoltura biologica e biodinamica
Gradazione alcolica 12
che risalgono lente creando una spuma cremosa e persistente
Un vino che interpreta lo Chardonnay borgognone in chiave tesa
Savagnin Soupois 2022 Domaine Buronfosse 0,75L — Vino Bianco Jura AOC Castel Sallegg dove l’altitudine maggiore e leIl "Soupois" Savagnin 2022 di Domaine Buronfosse unespressione magnetica e di folgorante purezza dello Jura, un vino bianco identitario che va oltre le convenzioni per raccontare la forza ancestrale di questo territorio in una veste straordinariamente limpida e vibrante. Nasce a Rotalier, nella parte meridionale dello Jura (la celebre Sud Revermont), una zona caratterizzata da suoli complessi di marne blu e calcare, esposizioni collinari protette e un
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