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geräuchertes Bauchfleisch
Für unser coq au vin verwenden wir fränkische Bio-Hühner und Kitzinger Gemüse
frisch blanchiert
Kaum ein anderes Gericht vermittelt uns einen derartigen Geschmack von Heimat und eine Rouladensauce hat eine unvergleichliche Tiefe
Granatapfel
Malfatti-Spinat-Käse-Nocken, Salbeibutter und Parmesankäse Vegetarisch geräuchertes BauchfleischMalfatti so heien die Nocken eigentlich steht fr misslungen. Sie sind genau das Gegenteil finden wir. In den Teig kommen viel frischer Spinat, feinster Ricotta und Parmesan, unser Bio Dinkelmehl, Voglers Bio Eier, Meersalz, Muskat und Kerala Pfeffer von Ingo Holland. Zusammen mit der Salbeibutter ergibt sich ein wunderbar krftig schmeckendes vegetarisches Gericht. Zutaten: Blattspinat, Ricotta, Parmesankse, Bio Dinkelmehl, Bio Ei, Zwiebel, Knoblauch,