PAÏEN VIEILLES VIGNES RIESLING risotto aux asperges et pickles

risotto aux asperges et pickles de carottes

Le vin présente une robe jaune pâle

Un vin de méditation et de voyage

accompagnant un ceviche de bar de ligne

du splendide domaine Castello di Morcote

PAÏEN VIEILLES VIGNES RIESLING risotto aux asperges et picklesEN BREF CARACTERES DOMINANTS Sec, gras et ample. Agrumes, pices et coing. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Savagnin Blanc LA PETITE HISTOIRECpage emblmatique du Valais, le Savagnin Blanc, quon appelle Paen en Valais francophone et Heida en Haut Valais offre ici un de ses plus beaux exemples. Le vin est sec, mais avec beaucoup de gras, dune amplitude et dune complexit remarquable. Des armes dagrumes se marient aux fruits du verger