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Das Château
der früher mit seinem Cousin Frédéric Pourtalié auf der Domaine de Montcalmès verbunden war
Die Trauben von alten Rebstöcken werden ausschließlich von Hand gelesen
Grenache wird 16 Monate in Edelstahlfässern ausgebaut
Charles Rouy
La Chablisienne Dame Nature Chablis 2023 Cairanne Das ChâteauIm Glas prsentiert sich dieser Wein in hellem Goldgelb mit brillanten Reflexen. Die Nase erffnet mit frischen Zitrusnoten, weiem Pfirsich und Birne, begleitet von feinen floralen Nuancen und einem Hauch gersteter Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein przise und ausgewogen mit lebendiger Frische, saftiger Frucht und der fr Chablis typischen mineralischen Spannung. Der lange, elegante Nachhall wird von Zestenaromen und einer feinen Salzigkeit geprgt