Hautes Côtes de Beaune 2022 rossi pressatura lenta e intonazione in

Name: Hautes Côtes de Beaune 2022 rossi pressatura lenta e intonazione in
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Description

pressatura lenta e intonazione in botti da 228L

Vinificazione in tini di legno

pressatura diretta e 24 mesi di affinamento in botti

tre territori iconici

Canaiolo 30%

Hautes Côtes de Beaune 2022 rossi pressatura lenta e intonazione inPinot Nero 100% Vol. 11,5% Pierre Fenals, Borgogna, Francia Raccolta manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vinificazione in tini di legno, a grappolo intero. Invecchiamento per 15 mesi in botti di rovere di tre anni. Senza solforosa, non filtrato n chiarificato.

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