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puis élevé en foudre
un rouge totalement nature vinifié en macération carbonique d'une dizaine de jours
une syrah en provenance du terroir d'arènes granitiques de Tarerach à 550/600 m d'altitude
peut prétendre à une finesse particulière
Vieilles vignes d'assyrtiko – grand cépage blanc méditerranéen typique de Santorin –
Lambrusco Grasparossa secco Tasso 2006 puis élevé en foudreIssu des plus jeunes vignes du domaine, un frizzante (vendange 2019) qui allie la tradition du rouge ptillant de l'milie avec la matrise technique qui privilgie le fruit du cpage et le caractre du terroir : bulle onctueuse, notes de framboise et fraise des bois, fracheur et gourmandise.
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